August 11th, 2017

Турецкий общепит

Вообще то я был не то что бы в шоке, но сильно удивлён существующим перекосом в ихнем сельском хозяйстве, и соответственно структуре питания населения, и туристов тоже. Я бы сказал, ни сколько не преувеличивая при этом, что в туретчине отсутствует мясная отрасль как таковая, либо пребывает в каком то анабиозе.
В этом плане Турция не является страной для гастрономического туризма, от слова совсем. Там не пожрать дёшево и сердито шашлык из барашка, не купить всякий там бастурма-мастурма, и даже мля хамона там нет)) Нет там балыков, вяленного, капчёного, солёного, перчёного мяска, нормальных колбас даже нет. Я даже мясных магазинов не видел! Есть мясные отдельчики в гипермаркетах, но это пипец - не много сырого мяса и какие то колбаски подозрительного вида, немножка полуфабрикатов и всё. У нас в любом сельмаге ассортимент богаче.
Собсна становится понятно почему, посмотрев на цены этого мяска. Я вот прямо сейчас за курятину не говорю. Ибо фабричную курятину за мясо не считаю. Её вообще не желательно употреблять в пищу. А в Турции пришлось жрать пару раз!!! Пипец. И этот фактор стал одним из самых больших негативов, свидетельствующих против поездки тудой есчо раз)))
Дык вот, килограмм, отрезанный от барашка, на наши деньги - 20 баксов. Это с костями. Мякоть не встречал. Это в государственном гипермаркете с фиксированными ценами. Поэтому, поход в ресторан и блюдо не из курицы, а так - рис, овощи, баранина - баранина, картошка, овощи - говядина, баранина в люлях)) - сразу облегчают кошелёк на 30-40 лир с каждого небольшого блюда, это на наши деньги примерно от 500 рублей. Поход в ресторан с супругой, обычно нам стоил 3000-4000 рублей и даже больше, за каждый раз.
2 супа, 2 вторых, лаваш, соус, бутылочка вина или пару пива, иногда кофе, чай, мороженое.
Рыба тоже дорогая и её мало, ещё меньше чем мяса)) Ну, по крайней мере в Кемере)) Видел всего один рыбный ресторан, но мы до него так ни разу и не дошли. Поэтому за цены не скажу.
Собсна жрать мясо в Турции, это для самих турок большая роскошь, да и для меня тоже)). Поэтому они едят в основном курятину и те овощи, которые растут в ихних теплицах)) Ну ещё оливки, сыры и прочую молочку. С сырами и молочкой у турок всё нормально, в большом ассортименте, при вполне нормальных ценах. Продукция достаточно качественная.
А мясо привелегия очень богатых, хотя и они жрут его не в три горла))
Кстати из меню)) Запечёный целиком барашка стоит в ресторане 2000 ихних лир, это на наши тыщ примерно 34. Мляяя!!! я дома за такие бабки десять барашка запеку и целый год жрать буду.
Живой баран или коза у них стоит 900-1200 лир (16-20 тыщ наших рублей). Поэтому на ихний курбам байран зарэзать барашка могут не только лишь все, мало кто может это делать.
Говядина чуть дешевле, но только чуть.
Колбаса гавно, при том вся, которую я видел. Даже купили один раз палочку, типа копчёной, ещё по дороже выбрали. Отъели от этой палки ровно два сантиметра и так она и осталась валяться в холодильнике. Соя, копыта, хрящи, рога, шкура и красители. При этом компоненты животного происхождения, в целом, не превышают 10% от общей массы колбасы))
В отеле давали тоже какую то разноцветную, типа варёной. Я не смог идентифицировать состав)) Толи это курица и соя, толи наоборот)) При этом сие не имеет ни запаха, ни вкуса.
Да, турки не используют глюконаты и прочие усилители. Видимо он у них не растёт)) В общем химии не докладывают, иначе им будет ваще кирдык.
Видимо, застроив всю страну теплицами, баранов пасти стало не где))
На будещее себе, или совет тем кто захочет поехать в Турции отдохнуть дёшево (менее 50 тыщ с лица), шматочек хорошего сала капчёного или солёного, привезённый с собой и хранящийся в холодильнике, ни фига будет не лишним)) Это я серьёзно. Иногда лень куда то идти по жаре, а пожрать чего нибудь нормального хочется)) А тут чуть чуть сальца, сырка и винца, и будет тебе счастье))
Потому как вышев на шестой день к завтраку, и увидев в очередной раз все эти 20 сортов оливок, 20 тазиков овощей, 7 сортов сыра и три сорта колбасы непонятного происхождения, я понял что жрать это уже не могу. Даже начал испытывать к стране пребывания жгучую неприязнь))
Когда наши туристы начинают жаловаться на эту еду, турки вполне искренне не понимают. Они так всю жизнь живут, на овощах и курятине. Поэтому среди них редко встретишь толстого мужика. Это наши частенько ходят, как беременные тройней))
В одежде турки смотрятся хорошо, прям такие стройняшки. А на пляже не очень. Они то стройные, но это стройность не здоровая какая то. Ручки-ножки тоненькие, грудь тощая. Рахитичная такая стройность. Если хорошо в фальгу приложить, типа грудь к осмотру и всё такое)) проломится насквозь)) Всё таки ихняя турецкая диета накладывает отпечаток.
А  на наших, кто не сильно беременный, приятно посмотреть - богатыри. Десять турков на каждого мало. Можно каждому об морду поросят убивать и ему ничё за это не будет.
Такие вот особенности питания в Турции.