May 20th, 2016

Неожиданное о русскихъ

Оригинал взят у matveychev_oleg в Неожиданное о русскихъ
daniel_grishin: Нѣмцы считаютъ русскихъ ...
Хм, а попробуйте угадать: какими они насъ считаютъ. Какое прилагательное вспоминаетъ нѣмецъ при словѣ "русскiй"? Продолжите фразу: Russen sind ....

Tovbard: ... разсѣяны, невнимательны? лѣнивы?

daniel_grishin: Это очень по-русски. Мы совершенно не представляемъ себя со стороны, не понимаемъ, какъ выглядимъ въ сравненiи съ другими народами.
Когда я впервые услышалъ эту фразу полностью, то подумалъ, что я невѣрно разслышалъ нѣмецкое слово.
Russen sind stolz.
Точнее так: Russen sind sehr stolz.
Русские - гордые. Очень гордые.
Въ Европѣ самыми большими гордецами слывутъ именно русскiе. Не испанцы, не поляки, не англичане, не черкесы.
А русскiе - какъ раз тѣ люди, которые во имя своего честолюбiя сворачиваютъ горы. Которые за медаль сдѣлаютъ больше, чѣмъ за премiю. Которые, кстати, и за премiю сдѣлаютъ очень много, потому что хотятъ потратить ее на статусныя вещи, тогда какъ нѣмецъ скажетъ: "А на хрѣна это мнѣ? Я лучше пораньше уйду съ работы, возьму ящикъ пива и стейковъ для гриля и пойду съ друзьями смотрѣть футболъ".
Ehrgeiz - честолюбiе - наше второе имя.
Просто мы об этом не знаемъ.
http://schegloff.livejournal.com/1080012.html?thread=31565772#t31565772

Оригинал взят у platonicus
Collapse )

Дожились

Вчера делал майонез. Сам.
В теплице поспели несколько баклажанов и супруга их пожарила. Захотелось с майонезиком и чесночком их того, заточить. А нету.
Всегда покупали майонез "Слобода", той самой ЭФКИ, которая не умно пеарит себя как лучших организаторов производства на ниве возделования российского тупого быдла. Почему их? Потому что остальные ещё хуже.
Но в последнее время майонез "Слобода" стал в принципе не съедобен. Опустим тот вопрос, что его открытым можно положить на самый солнцепёк, хоть на месяц и он ни на грамм не потеряет своих потребительских свойств. Хотя позиционируется как органический продукт, из строго натуральных ингридиентов)) Но он тупо стал без вкуса и запаха какого либо продукта вообще, просто белый кисловатый жир. В общем дерьмо дерьмом. Вот куда бы лучше направляли свои усилия руководители ЭФКО))



Трансжиры представляют собой твердую жировую массу, получают которую из растительных масел в процессе гиброгенизации: жидкие растительные масла при высоких температурах насыщаются пузырьками водорода, в результате происходит образование трансизомеров жирных кислот, или ненасыщенных жирных кислот, имеющих искаженную молекулярную структуру. Вследствие искусственной обработки растительного масла примерно 30% его молекул преобразуется в трансизомеры. Попадая в организм, такие молекулы вытесняют полезные жирные кислоты из клеточных мембран, блокируют ферменты, нарушая тем самым полноценное питание клеток и освобождение их от продуктов жизнедеятельности.

Продукты, содержащие трансжиры: майонез, маргарин, спред, кетчуп, рафинированные растительные масла, всевозможные соусы; сухарики, чипсы, орешки, снеки, попкорн, сухие завтраки; торты, булочки, пряники, крекеры, песочное печенье и другие кондитерские изделия; мороженое, некоторые виды шоколада; плавленые сырки, полуфабрикаты — охлажденное тесто, котлеты, пицца, рыбные палочки; продукция фаст-фуда — гамбургеры, картофель фри, чебуреки, мясо в панировке, пончики.

Главная задача производителей — снижение себестоимости продуктов питания, улучшение их потребительских свойств и увеличение срока хранения. Синтетические жиры, в отличие от натуральных масел, не портятся, могут храниться при комнатной температуре неограниченный период времени. Маргарин годами сохраняет свои свойства, находясь вне холодильника, при этом даже насекомые к нему не притронутся. Натуральные масла хранить очень сложно, да и цена их выше. Под воздействием света, воздуха, высокой температуры натуральный жир быстро окисляется. Трансжиры, созданные искусственным путем, не прогорают, что делает возможным их многократное использование при жарке продуктов.

В общем майонез мы покупать перестали практически совсем. А хочется. Ибо он, один из моих любимых продуктов. Да с чесночком..... у....
А вчера и думаю себе, может сделать по бырику? Посмотрел в тырнетах, абсолютно ни чего сложного, совершенно простой продукт. Это просто растительное масло и яйца, и не много специй. Всё! И это продукт из растительного масла. Он как бы по определению полезный изначально и не должен приводить ни к ожирению, ни к холестерину.
И вот я совсем теперь не понимаю, зачем простой дешёвый продукт фальсифицировать и совать в него разную не съедобную химию? Просто не понимаю!
Ну я и замесил желтки яиц, подсолнечное масло, соль, сахар, горчицу, добавил перчика и давленного чеснока. А ещё уксус, ибо лимона не оказалось.
Единственная тонкость там, это процесс смешивания яиц и масла, надо масло очень медленно вливать, по чуть-чуть при перемешивании. Получился густой, жёлтый маянезище!
Попробовали. Подсолили. Перемешали. Класс!
И сели хомячить баклажаны с майонезом собственного изготовления. Делать его ровно 15 минут, с перекурами))
Но есть нюансы. Масло мы берём кустарного изготовления, оно очень густое, душистое, даже с осадочком немножко. Делают в деревне неподалёку. Поэтому этот насыщенный вкус масла здорово забивает остальные ингридиенты. Поэтому масло лучше использовать фильтрованное, или рафинированное. И уксус у нас был только яблочный. Как то в майонезе нотки яблок мне не понравились. Лучше использовать простой уксус, а ещё лучше лимонный сок.
Сегодня жена грозилась сделать оливье на ужин, а с меня майонез)) Надо докупить правильные ингридиенты.

Даже перец, Карл!!!

Я ем много перца. Люблю просто поострее. Молотый в основном, чёрный. Красный не такой ароматный, хотя более полезный.
Тут как то кончился, моя говорит, в ящике упаковка есть. Ну я открываю, насыпаю в перечницу. Она у меня в виде хохла с двумя вёдрами, под соль и под перец. У меня терпения не хватает перец через дырочки трусить, до нужного количества. Мне нравится ложкой сыпать))
Смотрю, перец какой то подозрительный и перцем не пахнет. Попробовал, вроде какая то горечь есть, но явно не перечная. Вот жеж думаю твари не традиционной сексуальной ориентации! Уже перец даже фальсифицируют.
Высыпал в мусор, конечно. Жаль на пачке производителя не посмотрел. Скоро даже соль придётся самому добывать, я чувствую. В маркетах один пластик, со вкусом идентичным натуральному.